BDメーリングリスト主催の荒川オフで先月お会いして、お話させて頂いた松田さんの株式会社マツダ自転車工場 - LEVEL - のホームページが本日公開された。

オーダー自転車のレベル-株式会社マツダ自転車工場 : http://levelcycle.web.infoseek.co.jp/

松田さんはトップクラスの競輪用自転車のフレームビルダーで、LEVEL（レベル）ブランドの自転車販売の傍ら、競輪フレームの設計・製作を行っているのが特徴的。業界で初めて身体データ取り込んだコンピューター設計によるフレーム製作を導入したことでも知られていて、競輪で培われた技術がLEVELブランドのオーダー自転車に活かされている。スポーツ車と共に通勤用や障害者用のコンフォート系の自転車も製作していて、また数々のアイデア自転車をハンドメイドバイシクル展コンテストに出展して連続最優秀、優秀賞を受賞している。ちなみに松田さん、平成12年には「荒川マイスター」表彰、平成15年には「東京マイスター」の認証を受けているそうです。
話を伺うととても気さくな松田さんに自転車を作って貰ったら、心がこもった対話と作業で心身共に自分にバッチリあった一台を作ってくれそう。
そういえば週末パレスサイクリングを疾走する純白のLEVELに遭遇。オーナーにとても良くマッチしたスパルタンな感じがとてもカッコよかった。

三田でご夫婦が細々と営み、ショーケースに調理パンの並ぶ昔ながらの町のパン屋さんでした。
中でもコロッケパンはとても人気があって、私たちも早起きを敢行してそのコロッケパンを買いに出掛けたことがありました。しかし残念ながらご主人が亡くなった為に、近所の人達に惜しまれつつ2005年に閉店されたという情報を聞いていました。その真意を知るべくというよりも、その後の様子が気になって自転車を走らせていったところ、そのままの佇まいで住居兼店舗は残っていました。白いカーテンのかけられたガラス戸の中を遠慮勝ちに見てみるとショーケースや作業台がそのままに残り、清潔感も充分に感じられて、もしかして今でも営業しているのではと思われるのでした。
営業日に当る平日、土曜日に期待を込めて、もう一度訪れてみたいと思います。
最後に、美味しくてどこか懐かしいパンを作り続けたご主人のご冥福をお祈りいたします。

シャトルシェフ、ホームベーカリー、電気ケトルが欲しい。
冷静なって考えてみれば無くて良いものばっかりだけど、シャトルシェフとホームベーカリーはずっとずっと前から欲しいと思っては諦めてきたもの。
電気ケトルは（あ）さんのお母さんが便利に使っているのを見て欲しくなったもの。朝の忙しい時に瞬時にお湯が沸くのって良いと思うの。。。　コジマのちらしに拠ると、ティファール製品は100ccなら101秒、500ccなら189秒で沸かせるらしい。沸いたらすぐに電源が切れるので安全なのだそう。とっても素敵。
ホームベーカリーはおもちが搗けて、パスタやおうどんの打てるのが良いなぁ。
あぁ欲しいぃ。

Timeless

本日のアミューズは、ソーセージとチーズをしいたけに詰めて焼いたもの。
しいたけと相性の良いオリーブオイルを上からたっぷりかけて焼き上げた、ひと口サイズのオードブルです。
教わってきたオリジナルレシピの｢トマトのファルシー｣には上の材料の他に卵、パン粉、パセリとなってますが、揃う材料だけでも充分に美味しかった。
春になって暖かくなったら、プランターでパセリとバジル、ミントなどを育てようかと思います。気軽に摘んできてお料理に添えられたら楽しいですものね。

ファルシー：詰め物料理のこと

葛西臨海公園はポカポカ陽気。 (あ)

本サイトのWeblog管理に使用しているMovabletypeのバージョンを2.661から3.2-ja-2にアップグレードした。本投稿は新しいシステムの動作確認を兼ねた作業終了報告である。約2時間の作業であったが、大きなトラブルはなく、時間の大半はアップデートプログラムによるデータベースのアップデートに費やされた。投稿数が多いので時間も長く掛かったと思われる。テンプレートも改変することなく、そのままサイトの再構築を行ったが特に問題もなかったので、ひとまず良しとする。微調整や新機能の運用検討は追々行っていく予定。現状はコメントスパム対策のためコメント投稿機能は未使用であるが、スパムフィルタやtypepadを使った認証投稿機能が備わったので使ってみるべきか要検討。

[Movable Typeインストールの参考資料]

• Milano::Monolog : Movable Type 3.2
  導入手順
• Sixapart Japan : Movable Typeユーザー・マニュアル: 既存環境からのアップグレード

近日中に本サイトで運用中のCMSであるMovabletypeをバージョン2.661から3.2-ja-2にアップデートする予定。上書きインストールを行う予定なので、Columnの表示がおかしかったり更新が滞っているように見える場合は難儀していると思ってやってくださいな。

トップページのレイアウト変更。Travelページ新設。コンテンツの統廃合により(A)'s Room、(Ta)'s Room廃止。Sweets@nak廃止、他。

ウリ坊さんの｢～相方用に細まきを作った～｣の記事を読んで、そういえばそんな食べ物もあったっけと思い出し、巻きす（すだれ）を引っ張り出してきて海苔巻き作りました。クルクル巻いてまねっこまねっこ。
確かに気軽に手でつまんで食べれる日本の誇るべきファーストフードですね。ひと口サイズも私のおちょぼ口にはグッドです。食卓の雰囲気が変わってたまには良いかも～。

・明太子、しそ、きゅうり
・梅干し、しそ、きゅうり、白ごま

｢ちゃいもんの焼き芋は銀座三越の隠れたる人気商品で一日に数千個売れている｣というのを何かの記事で目にしていました。次に銀座に行ったらぜったいに買ってみようと頭にメモっていたところ、渋谷の東急フードショーにも出店しているのを発見してさっそく買ってみました。
100g当たりのお値段表示はちょっと分かり難い。1個当たりのおおよそのお値段を表示してくれた方が親切だし、初めてのお客さんは買いやすいのではないかなと思いました。
完熟金時という銘柄の焼き芋、1本買って450円。焼きあがり香ばしく、ねっとりとしていて美味しかったです。リピートするかも。。。
http://www.tokyu-dept.co.jp/foodshow/t/floor/shop/chaimon/

おろし大根たっぷり添えていただきました。お肉に比べると脂がさっぱりしてますね。
とはいえ、食後に大量のプーアール茶飲んで脂を流そうと試みてます。
おなかいっぱい、ふぅー。家中おさかなくさー。

栗きんとんを作ろうと思って買っておいた栗とお餅の残りでお汁粉を作りました。
食後のデザートをこしらえるなんて久しぶりのこと。以前はちょくちょくこんなデザートを作ってたし、白玉粉など材料のストックも切らしたことがなかったのにと反省。ま、それでもあずきとココナッツミルクのストックは辛うじてありました。。。
ダイエットもしなくちゃならないからデザートを定期的に食べることが難しかったこともあるけれど、要は気持ちに余裕がなかったかもしれないな、なんて。
明日はこれにかぼちゃを足して食べてみよう。

三浦半島へお野菜を買いに行ってきました。青々とした葉っぱのついた大根、赤大根（？）、かぶの他、きゃべつ、レタス、水菜、長ネギとたくさん買い込みました。今年に入ってからの野菜高の影響もあり、私達と同じように都心方面から車を飛ばして買い物に来る人が多いようで、道路沿いの野菜直売所はどこも大賑わいの様子でした。これでしばらく野菜に困ることはなさそうです。

昨晩寝付けなくて、起き上がってなんとなくテレビを付けてみたら｢THEわれめDEポン｣やってた。
http://www.fujitv.co.jp/b_hp/wareme/
実はこの番組大好きで、毎年正月楽しみにしてるのです。今年は知らないうちに終わってしまったと思ってたらちょうど放送日だったのです。気が付いたら2時間も真剣にお付き合いしてしまった。どんどん拾って捨ててと、場のの展開が早くて早くて見てるだけでぐったり。生放送でやってる方はもっと疲労が激しいのでしょう。ドラに固執(捨てない)してなんとかして手の内に組み入れていく、捨て牌の選び方など、とっても勉強になりました。
見てるうちに麻雀したくなってうずうずと。我が家と一緒に麻雀してくれるご夫婦はいらっしゃるでしょうか？

特製天丼：天ぷら　天○
中央区銀座6-9-2　クロサワビルB1F
TEL.03-3289-1010

銀座辺りで美味しい天丼食べたいなぁー。
ピピッときたのは松坂屋の地下の｢天一｣とクユザワビルの｢天○｣。
どっちにしようか、どっちもにしようか。お給料太りのついでに両方いっちゃう？
天丼食べたくなると、もうどうしようもなくなっちゃうのが困ります。ラーメンやカレーうどん、他のどんな食べ物よりもその衝動が激しくなるようです。
↓銀座のランチ情報が晴らしいです！
http://www.bekkoame.ne.jp/~satortri/omake-index/ginza/ginza-tendon.html

大晦日の渋谷Food showで、お正月のお雑煮用にとちょっと張り込んで三浦大根を買いました。他の大根の2～3倍くらい高いお値段でしたが、これが美味しい。火を通すと透けるような煮上がりで、おだしをぎゅっと吸い込みつつ煮崩れまったくなし。サラダにして生で食べてもみずみずしくて美味しい。
三浦半島にドライブに行けば必ず沿道の直売所で大大根を買ってましたが、そんなに驚くほど美味しかったことはありませんでした。ブランド野菜の最高級クラスはやっぱり都会のデパートへ送られていくのでしょうか。
残りあとわずか。味わって食べよう。

今日（1/5～）から渋谷の109でバーゲンが始まったらしい。開店前から地下鉄へと続く通路には若い女の子達の長い列ができてました。警備員の指示に従ってみんなお行儀良く並んでるけど、一様にベタンとお尻を地べたに付けて座り込み、見るからに寒そう。短かいスカートに生足の子がいれば、ヒップハンガーのパンツを履いて背中（お尻）丸出しの女の子も多い。彼女に引き摺られて？一緒に並んでる彼氏も、ご苦労様。寒さにめっぽう弱く、ユングコートに身を包んでいる私は彼女達を見てるだけけで足元から冷たさが襲ってきたよぉ。ゾクゾク。

お昼休みにバーゲンへ出掛けてってタートルネックシャッツ１枚をゲット。今年初の戦利品となりました。私のバーゲン本命出撃は今週末の予定。それまでに英気を溜め込むのです。

皆でランチしている時に冷凍庫内に何が入っているかという話しになりました。
youさんのお宅では、お嬢さんが生まれてからは冷凍食品を利用することがなくなったため、冷凍庫はガラガラなんだそうです。きささん家の冷凍庫は半調理品（調理済み食品）や小分け食材で埋められることが多く、ベーコンも固まりで買ってきたものを１回分ずつラップして保存しているそうです。なるほどね。私の大好物のベーコンが余ることはまずないけれど、大量に買ってきて常に常備してる状態っていいかも。
私の母は塩抜きしたあさりを同様に一回分ずつ保存してるらしい（私はまだ試してない）。（あ）さん家の実家は納豆を冷凍しちゃうって言ってたっけ。他所の家の冷蔵庫の中身って気になります～。
我が家は・・・と思いを巡らすと、2段ある冷凍庫は常にいっぱいいっぱいの印象があります。改めて点検してみると、パン、ベーグル、ごはん、コーヒー、保冷剤がほとんど。あと、アイスクリームメーカーが常冷されているというか、冷凍庫の中身が保管場所になっててスペースを奪ってました。

新年の目標のひとつに読書を上げています。去年の後半になって目を通すものの多くといえば、ハワイ旅行に役立つ本あるいはガイドブックとなってました。i-Podを聞くようになったのも読書時間がなくなってしまった理由かもしれません。そろそろ普通の本をまとめて読みたくなってます。ですが、本を買う資金がなければ買った本を仕舞う場所もないことから、他所様にお借りして読書することを思いつきました(^^;　 幸いにして親戚には読書家が揃っていたのでさっそく電話していくつかのリクエストを伝え、本を適当に選んできてもらいました。新年会で6冊ゲット。
＜私からのリクエスト＞
・小説が良い
・サスペンスや推理小説でない、穏やかな話し（ドロドロしないヤツ）が良い
（殺人の起こるものが多いと言われたので、一人くらい死んでも良いと言ってみた）
・歴史小説でも良いが、女性が活躍する話しが良い