May 2013アーカイブ

Welcome Back Honda !

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マクラーレン・ホンダの復活が発表された。しかも2015年から適応される新レギュレーションに合わせた小排気量エンジンでのF1活動再開だ。1.5Lターボで連戦連勝を記録した第2期の全盛期を思いだしてしまう。
久しぶりにワクワクするニュースで嬉しい。2015年が待ち遠しい。

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麻辣麺@広味坊

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これも酸辣湯麺とはちょっと違う一品であるが紹介。
広味坊では酸辣湯麺が通常メニューには載っておらず、以前は頼むと作ってくれたのだが最近は断られるようになってしまった。残念。そこで頼むのがこの麻辣麺。

大量のネギとニラにパクチーが細麺の上に載って、山椒も効いている刺激的な旨味たっぷりのスープ。酸味もそれなりにあって、これはこれでイケるのだ。

  • 広味坊@千歳烏山

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酸辣湯麺としてはちょっとカーブな一品の紹介。
祖師谷大蔵にある創作中華料理 欣喜(きんき)で出されているサンラー麺の特徴は、山椒の辛味がしっかり効いた、とろみのないスープ。辛みがしっかり効いているもののとろみがないせいかどこか上品な感じがして、酸辣湯麺を求めて食べるといい意味で期待を裏切る一品である。

  • チャイニーズレストラン欣喜
    • 東京都世田谷区祖師谷1-8-17(最寄駅小田急線 「祖師ヶ谷大蔵駅」 北口より徒歩2分)
    • http://kinki-aoki.com/

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