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練りこんで固めた生地を約24時間寝かせた後に使用。発酵具合なかなか良し。3分割後、直径約20cm薄焼き x 3に伸ばす。
- トマトソースwバジリコ(Barilla)、ベーコン、グリエールチーズ
- トマトソースwバジリコ、チキンローストをほぐしたもの、グエールチーズ
- チキンのトマト煮、グリエールチーズ
トマトソースwバジリコ(Barilla)、ベーコン、グリエールチーズ
チキンのトマト煮、グリエールチーズ
トマトソースwバジリコ、チキンローストをほぐしたもの、グエールチーズ
230℃で15分/枚で焼く。ふちには強力粉100%のモチモチ感、中心部には薄焼きのサクサク感を両立。次回は強力粉・薄力粉の配分を変えて食感の違いを試してみたい。
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